Friends! / 07

SEITE 19 Friends Media News Sport & Kultur Firmenlauf Nassporträt Beim Gruppenfoto machte der Regen eine kleine Pause, aber pünktlich zum Startschuss des Augs- burger Firmenlaufs 2016 öffnete der Himmel alle Schleusen. Unser Kollege Herbert Gairhos war vor Ort – MAN Diesel und Turbo hatte ihn für die Aufnahmen ihrer Teilnehmer/innen gebucht. Für ein freies Sichtfeld hatte er eigens einen Fahrer mit Spezialtandem organisiert. Eine tapfere Praktikantin mit Fahrrad fungierte als mobiles Blitzlichtstativ. Wir sagen: Respekt! Friends-Buchtipp von Ingrid Erne „A Modern Way to Eat“ – Anna Jones Anna Jones: A Modern Way to Eat. Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag. Mosaik Verlag 2015, € 19,99. Friends FotoVideo herbert.gairhos@friends-media-group.de Ich geb’s zu: Auch bei mir steht manchmal das iPad neben dem Herd – zu verlockend ist die Koch-Vielfalt im Netz, schnell ist das passende Rezept zum Inhalt des Kühl- schranks gegoogelt und an den Bewer- tungen der bisherigen User orientiere ich mich auch ganz gerne. Trotzdem ist meine Buch-Entdeckung 2016 ein Kochbuch. „A Modern Way to Eat“ ist das Debüt der jungen Londoner Köchin Anna Jones, die einige Jahre in Jamie Olivers Team mit­ gearbeitet hat. Ihre leckere Veggie-Küche ist kreativ, abwechslungsreich und was mir am besten gefällt: Sie ist einfach. Für Gerichte wie Kreuzkümmel-Muhammara, Kichererbsen-Eintopf mit eingelegter Zitrone oder Walnuss-Majoran-Pesto mit Radicchio muss ich nicht stundenlang am Herd stehen, das klappt auch noch nach Büroschluss. Vegane und glutenfreie Alternativen gibt’s oben- drein, auch für die Desserts, Brot, Kuchen, Chutneys etc. Bewusster Umgang mit Lebensmitteln, bewusst genießen – dass Anna Jones dies wichtig ist, merkt man jedem Kapitel an. Der nachhaltige Kreis schließt sich bei der ökologischen Produktion: Es ist das erste Buch aus vollkommen biologisch abbaubarem Apfelpapier. Darin sind zellulosehaltige Reste ver- arbeitet, die bei der Apfelsaftherstel- lung anfallen. „A Modern Way to Eat“ wurde in Großbritannien in kürzester Zeit zum Bestseller. Die deutsche Aus- gabe ist im Mosaik Verlag erschienen.